Ensalada de sandia y queso mozzarella.

Para esta ensalada  mi novia y yo usamos dos ingredientes principales, la sandia y el  queso mozzarella, que juntos hacen una pareja muy rica y refrescante, por sus texturas tan diferentes y sabores.

Agregamos a unos trocitos de sandia y queso mozzarella  unos tomates cherry en mitades, dados de duraznos (melocotones) en almíbar, que dan un dulce muy agradable al plato, también cebolla que dejaremos en zumo de limón durante unos minutos para quitarle un poco su sabor fuerte y hacerla mas suave al gusto, añadimos elotes (mazorcas de maíz) baby, aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Servimos con una rodaja de pan tostado.

Pueden sustituir los duraznos (melocotones) por uvas, kiwi o melón, los tomates cherry por fresas,  betabel (remolacha) cocida, supremas de naranja o pomelo.

Recomendamos esta ensalada.

Mojito.

Una bebida para todo momento es el mojito, para el vamos a requerir:

Dos cucharas de azúcar morena.
Una ramita de hierbabuena.
El jugo de un limón verde (lima).
Ron añejo, entre dos y cuatro onzas.
Soda.
Hielo al gusto.
Limón o Lima para decorar.
Pajita o popote.

Pon la hierbabuena, el azúcar y el jugo del limón verde (Lima) en un vaso. Machácalo todo con un mortero, agrega el hielo y el ron, termina con la soda. Decora con una rodaja de limón verde y un popote o pajita.

Tanto para después de una buena sobremesa, como para tomar en la playa acompañado de un meze.

Non Alcohol Bellini

La primavera esta por venir y tenemos una bebida sin alcohol pero llena de sabor, es una idea de la tradicional bebida llamada Bellini que fue creada en Venecia por Giusepe Cipriani. La bebida original esta compuesta por puré de melocotón y vino blanco espumoso (Prosecco).

Lo que haremos nosotros es hacer de esta bebida algo muy refrescante para esta primavera y que todos, niños y grandes disfrutemos.

Poner un poco de mosto (zumo de uva) y puré de melocotón, mezclar y decorar con perlas de sandia

y trocitos de melocotón.

Cheers !!!

Pan blanco hecho en casa

RECETA FÁCIL PARA PAN BLANCO:

250gr de harina de trigo
15gr de azúcar
4gr de sal
12gr de mantequilla
12gr de levadura fresca o 6 gramos de levadura seca
120ml de agua tibia aprox

la receta es muy sencilla, primero vamos a juntar todos los ingredientes secos (harina, azúcar y sal) después los mezclarlos  muy bien agregamos la levadura y posteriormente la mantequilla.
Por ultimo el agua tibia (si el agua esta muy caliente mataremos la levadura)
Amasar muy bien la masa hasta que podamos ver que es  suave y elástica, tan elastica que podamos estirarla y sin que se rompa formemos lo que se llama una ventana.

Después vendrá la parte divertida que es hacer las formas del pan, redondas, alargadas... y las dejaremos fermentar hasta que doblen su tamaño y al tocarlas suavemente se sientas llenas de aire (de preferencia  rociarlas con un atomizador de agua)

Despues haremos algunos cortes en nuestro pan con un cuchillo muy afilado o con una cuchilla. Pre-calentaremos el horno a 200ºC y hornearemos por 10 a 12 minutos. Tendremos un delicioso pan blanco para hacer un bocadillo de media noche o por que no, una rica tostada con mantequilla y azúcar.

Agua de Jamaica.

La Jamaica es una flor, que se seca para su conservación. Para preparar el agua de Jamaica, metemos un puñado de flores en dos litros de agua y dejamos que hierva diez minutos, retiramos, dejamos reposar, colamos y añadimos azúcar.

Flor de Jamaica.

Esta agua de Jamaica podemos tomarla caliente (como un te), fría en verano, con hielo o como agua de tiempo. Ideal para tomar entre comidas. Su sabor es ácido, pero muy agradable.
Tiene propiedades diuréticas y antihipertensivas..

Jessy & Joy Chocolate